Сывороточный протеин

Из ассортимента спортивного питания можно купить протеин из смеси этих белков, а также в продаже есть отдельно изоляты и гидролизаты.
Концентрат имеет наименьшую степень очистки, содержит немного жиров и холестерина. Содержание белка 25-75%.
Изолят проходит более тщательную очистку, соответственно и содержание белка выше – 70-85%.Низкое содержание жиров и углеводов. Имеет приятный молочный вкус.
Гидролизат – это самый очищенный белок, который имеет высокую степень усвоения организмом. Цена, соответственно, тоже высокая. Содержание белка – 80-95%. Максимально очищен от белков и углеводов, в том числе лактозы. Имеет кисловато-горьковатый привкус, с чем неустанно борются производители спортивного питания.

Сывороточный протеин является абсолютно безвредным, так как содержится в естественном виде во всех молочных продуктах, которые мы ежедневно употребляем.
Однако употребление сывороточного протеина иногда вызывает проблемы с пищеварительным трактом. Это связано с непереносимость некоторыми людьми лактозы или из-за употребления большего количества белка, чем требуется организму. Решить эти проблемы можно, купив протеин без лактозы, либо изолят или гидролизат, которые максимально от нее очищенные.
Если проблема не решается, стоит отказаться от сывороточных протеинов, и попробовать соевый, яичный либо другой растительный протеин