Что такое мицеллярный казеин?

Многие спортсмены принимают на ночь казеин. Кто-то покупает домашний творог, кто-то решил купить казеин от топовых производителей. Но цель - всегда одна. Во время сна защитить свои мышцы от разрушения. Казеин - медленный белок. На протяжении всей ночи он постепенно отдает аминокислоты организму.

Чем мицеллярный казеин отличается от казеината кальция.

Казеинат кальция давно завоевал рынок спортивного питания, но кое-то время назад производители спортивного питания вывели на рынок новую форму казеинового протеина - мицеллярный казеин. И ниже мы рассмотрим, в чем их отличие.

Итак, мицеллярный казеин. Это - одна из форм казеина. Производится она из молока особым способом, который позволяет сохранять естественную структуру белка. При изготовлении этой формы не используются высокие температуры и кислоты. Чего не скажешь о казеинате кальция. Он частично разрушен (денатурирован).

Когда мицеллярный казеин попадает в ЖКТ, он превращается в мицеллы - особые молекулы маленького размера. Именно из-за этого время переваривания увеличивается.

Пока что доказательной базы у этой формы казеина недостаточно, чтобы говорить о каких-то особых преимуществах по сравнению с казеинатом кальция. Так что рассматривать его можно только с точки зрения субъективных ощущений тех спортсменов, которые уже успели попробовать этот вид казеина.

Положительных отзывов много. Это можно объяснить новизной продукта и вау-эффектом. Но об объективных преимуществах пока что говорить рано.

Если судить по отзывам спортсменов, то мицеллярный казеин реже вызывает сбои в работе желудка и ЖКТ.

Вкус и растворимость у этого вида казеина тоже лучше, если сравнивать с казеинатом. Отличительной чертой мицеллярного казеина можно считать отсутствие клейкости.

Принимать его нужно точно так же, как и обычный казеинат - перед сном или в том случае, если в ближайшее время вы не сможете нормально и полноценно поесть.

Объективно можно сказать, что время усвоения данной формы несколько пролонгировано. Так, если время переваривания казеината кальция составляет 6-8 часов, то мицеллярный казеин “работает” часов 10-12. Так что это стоит учитывать. И в качестве быстрой помощи своим мышцам его лучше не использовать. А купить сывороточный протеин.