Почему в витаминах есть компоненты в 1000% от дневной нормы

Вы никогда не задумывались о том, почему в некоторых витаминных добавках некоторые компоненты присутствуют в количествах, во много раз превышающих дневную норму? Не опасно ли это? Давайте разбираться.

Качество продуктов 

Начать стоит с того, что всех полезных веществ в продуктах с каждым годом становится все меньше. Американское Министерство сельского хозяйства несколько лет назад провело исследование, которое касалось содержания витаминов в овощах и фруктах. Результаты просто удручающие.

Так, за последний век в шпинате, который считается источником железа, количество этого самого элемента уменьшилось в семьдесят раз! В яблоках железа стало меньше на ⅖, аскорбиновой кислоты — тоже стало меньше на ⅖. Так что американская пословица “apple a day keeps doctor away” требует поправки. Теперь требуется три яблока в день.

Изменения коснулись практически всех продуктов: в капусте стало меньше кальция, железа и фосфора на ⅘, говядина потеряла ⅗ аминокислот, количество витамина А в мясе курицы снизилось на семьдесят процентов. А в говядине остался только один процент этого витамина. Даже цитрусовые, кладезь аскорбиновой кислоты, лишились едва ли не половины этого витамина… Крайне печальная картина.

Рекомендованные нормы приема витаминов и минералов

При назначении витаминов, врачи ссылаются на некие рекомендуемые дневные нормы потребления. На баночках и упаковках можно увидеть RDA: 100%. Это означает, что одна порция данного препарата содержит 100% от рекомендуемой нормы.

В принципе, такая стандартизация — это хорошо. Но дело в том, что есть несколько моментов, которые сводят на нет все эти рекомендации.

Во-первых, эти нормы призваны уберечь организм от крайне плохого состояния организма, на большее они не способны.

Во-вторых, данный показатель — сильно усредненный. Он не учитывает индивидуальные особенности, специфику рациона и другие факторы, которые прямо влияют на количество витаминов и минералов в рационе отдельно взятого человека.

В-третьих, эти нормы не учитывают случаи дефицита витаминов и случаи авитаминоза.

Как видите, эта рекомендованная доза — приблизительный усредненный показатель для среднестатистического человека. А относятся ли спортсмены к среднестатистическим людям? Вряд ли.

Витамины и спорт

На каждой тренировке организм спортсмена испытывает колоссальные нагрузки. Для того, чтобы от таких нагрузок не было негативных последствий, спортсмену требуется количество витаминов, в несколько раз превышающих эту самую норму для среднестатистического человека. А для того, чтобы был рост и прогресс, это количество еще больше увеличивается.

Именно поэтому многие производители спортивного питания предлагают купить витамины, в которых некоторые компоненты представлены в огромных количествах. Обычно это касается только водорастворимых незаменимых витаминов. Например, витамин С. На рынке спортивного питания есть позиции, где аскорбиновая кислота содержится в количестве 1000% от дневной нормы.

Это сделано не случайно. Недостаток витаминов в обычных продуктах питания плюс повышенная потребность в витаминах для успеха в спорте — вот те два основных фактора, которые обуславливают такое количество компонентов.

Стоит понимать: неконтролируемый прием таких больших доз может привести к гипервитаминозу, поэтому перед началом приема добавок следует обратиться к специалисту, который на основании результатов анализов точно скажет, какая норма витаминов ежедневно вам нужна.